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Weihnachtszeit im St. Florian*~*
Weihnachtliche Maronensuppe
mit gebratenen Apfelspalten
Französische Zwiebelsuppe
mit Kräutern der Provence und Käseecke
Cremiges Risotto mit Datteln, Feigen, Äpfeln,
dünnen Rinderfiletscheiben und Kräuterpesto
Rosa gebratener Hirschrücken
unter der Lebkuchenkruste an Wacholderrahmsoße
mit glacierten Maronen
Kartoffelrösti und Blaukraut
Fasanenbrust vom Grill
mit Speck umwickelt an Hagebuttensoße
auf Ananaskraut und Fingernudeln
Zartes Rinderfilet vom Grill
an einer Rotwein-Charlottensoße
mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin
Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Apfel-Walnuss-Honigbutter
Salzkartoffeln und einem bunten Salat
Riesengarnelen auf Zitronengras gespießt
an Kokos-Currysoße mit Basmatireis
gebratener Ananas und Feigen
Schweizer Kartoffelrösti
mit mediterranem Gemüse frischem Rucola
verfeinert mit gehobeltem Parmesan
"Armer Ritter" nach altbayerischer Art
gefüllt mit Zwetschgenmus
in Zimtzucker gewälzt
mit Vanilleeis und Sahne
Lebkuchen-Halbgefrorenes
auf lauwarmen Kirschen-Zimtkompott
Hausgemachtes Mousse au chocolate
umlegt mit frischen Früchten
